Lasciare scongelare la Pasta Sfoglia Findus, in rotoli già stesi, per almeno un'ora Sbucciare le pere e privarle del torsolo centrale, con l'apposito scavino introducendolo dalla parte bassa della pera per conservarne il picciolo. Tagliare la Pasta Sfoglia Findus in strisce larghe tre dita....

Lavorate in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unite la farina setacciata insieme al lievito, la scorza grattugiata del limone ed infine, molto delicatamente, gli albumi delle uova, montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versate...

Tagliare a cubetti non troppo grossi l'ananas e la mela. Tagliare a fette non troppo sottili il kiwi e lasciare intere le fragole. Irrorare la frutta tagliata con il succo di limone per non farla annerire. Infilare in uno stecchino da spiedini i vari tipi di frutta alternandoli.

Il giorno prima preparare il Gelato alla pesca, al melone e alla vaniglia (vedi ricette). Preparare la pasta biscotto: montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e una puntina di sale fino a che il composto ben montato "scrive". Unire la farina delicatamente, in modo che...