Mettete del ghiaccio tritato sul fondo del bicchiere. Aggiungete 100 ml di succo di mela, qualche goccia di Angostura e tanto champagne quanto ne serve per riempire il bicchiere. Dividete in due coppe, inserite sul bordo una fettina di mela rossa e servite.

Bollire brevemente il vino con lo zucchero, la cannella, l'arancia e i limoni affettati sottilmente. Togliere dal fuoco e aggiungere la frutta (pesche e pere) tagliata a pezzi grossi. Raffreddare in frigo e prima di servire aggiungere lo champagne e cubetti di ghiaccio a volontà.

Inumidire il bordo delle flutes e passarlo nello zucchero. Mettere sul fondo di ogni bicchiere una zolletta di zucchero. Aggiungere 2 gocce di limone che faciliteranno lo scioglimento dello zucchero e mescolare. Versarvi 15 ml di cognac in ogni bicchiere. Aggiungere in ogni flute 40 ml di...

Pulire accuratamente le foglie di alloro. Mettere 25 foglie in infusione con l'alcool in un barattolo a chiusura ermetica, e lasciar riposare per 7 giorni, agitando di tanto in tanto. Trascorsi i 7 giorni, far bollire 600 ml di acqua con lo zucchero e le 10 foglie di alloro rimaste, fino a completo...

Versate nel mixing glass tutti gli ingredienti con del ghiaccio cristallino. Mescolate con lo stir e distribuite nelle coppette da cocktail, filtrando con lo strainer. Decorate il bordo del bicchiere con dei grappolini di ribes.

Tenere in infusione nell'alcool al buio e coperta, la liquirizia in scaglie per 8 giorni. Al sesto giorno aggiungere le radici di liquirizia. Passati altri due giorni, filtrare tenendo da parte la liquirizia. Far bollire in una pentola l'acqua, nella stessa quantità di alcool, mescolata...

Lavate ed asciugate le fragole. Passatele al setaccio in modo da ottenere una purea. Versate la purea di fragole nel bicchiere flute per un quarto e aggiungete poi lo spumante secco, ben freddo per i rimanenti tre quarti. Mescolate delicatamente con lo stirrer.

Mettere in infusione nell'alcool il finocchietto, la stecca di cannella e la buccia di un limone verde. Dopo 10 giorni filtrare. A parte bollire un litro d'acqua e sciogliervi lo zucchero. Far raffreddare e mescolare l'acqua all'alcool. Tenere a riposare ben coperto per 20 giorni. Passato...

Lavate ed asciugate le fragole. Passatele al setaccio fine in modo da ottenere una purea senza semini. Versate la purea di fragole nel bicchiere flute per 1/4 quindi aggiungete il prosecco, ben freddo, per i rimanenti 3/4. Mescolate delicatamente con lo stirrer.