Mettete le cicerchie a bagno in acqua fredda per una notte intera.

Fate scottare i pomodori in acqua bollente, poi sbucciateli e tagliateli a dadini.

Tagliate mezza cipolla a fettine, mezza costa di sedano e la carota a cubetti.

Scolate le cicerchie e mettetele in un tegame insieme alla carota, al sedano e alla cipolla, ad un rametto di rosmarino e ad uno spicchio di aglio.

Coprite con mezzo litro di acqua fredda, salate e portate ad ebollizione, quindi continuate la cottura per 2 ore circa.

Scolate un mestolo di cicerchie e tenetele da parte. Passate il resto con il passaverdure e poi rimettetelo in una casseruola, con le cicerchie lasciate intere, su fuoco molto basso.

Nel frattempo avrete fatto cuocere al dente gli spaghetti spezzati. Uniteli alle cicerchie ed aggiungete i pomodori.

Versate il tutto nella zuppiera e condite con l'olio, una macinata di pepe ed il prezzemolo tritato.