Pulire la zucca e tagliarla a tocchetti.

Sbucciare uno spicchio di aglio e farlo imbiondire in un cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Eliminare l'aglio e adagiare nella padella antiaderente la zucca e una rametto di rosmarino.

Lasciar soffriggere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

Lasciar evaporare il vino, coprire con il coperchio e lasciar cuocere per 15 minuti fino a che la zucca sarà morbida, aggiungendo un mestolo d'acqua se necessario.

A fine cottura insaporire con sale e pepe.