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Vermicelli capperi e olive nere

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INGREDIENTI
  • olio extravergine d'oliva (5 cucchiaini)
  • aglio
  • sale
  • origano
  • pomodori pelati (500g)
  • prezzemolo
  • capperi (un cucchiaino)
  • un peperoncino fresco
  • 8 olive nere
  • 3 acciughe sottosale
  • vermicelli (400g)
COME SI PREPARA

Fate rosolare due spicchi di aglio ed il peperoncino piccante, in una padella larga, per alcuni minuti.

Appena rosolati, toglieteli e versate nella padella i pomodori pelati passati al setaccio, i capperi lavati ed asciugati, le olive snocciolate, le acciughe dissalate e spezzettate.

Mescolate il tutto e ponetelo su fuoco moderato, per 15 minuti. Aggiungete il sale e l'origano.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nella padella del sugo.

Aggiungete il prezzemolo, tritato grossolanamente, e fate saltare per pochi istanti, quindi servite subito.

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DIFFICOLTÀ2/5
TEMPO20 min.
GRADIMENTO0/5
TABELLA NUTRIZIONALE
Valore
energetico
204 kcal
854 kJ