Sciogliere in una casseruola il burro a fuoco moderato, aggiungere mezza cipolla, mezzo peperone verde e mezzo spicchio d'aglio, tritati finemente e stufarli per 5 minuti.

Aggiungere la farina a cascata, lasciando la casseruola sul fuoco e mescolando continuamente per 2 minuti.

Diluire con il brodo, ottenuto con un dado sciolto in un litro di acqua, aggiungere i pomodori maturi tritati, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 foglia d'alloro, 1 pizzico di timo, sale e pepe.

Far bollire per 30 minuti a fuoco lento. Aggiungere gli scampi crudi sgusciati, la polpa di granchio e le cozze sgusciate e cuocere per altri 8 minuti.

Condire con il succo di mezzo limone, 2 gocce di salsa worchestershire e 2 gocce di tabasco. Servire caldo.