Bollire le uova per 8 minuti e lasciarle raffreddare.
Mettere il tuorlo in uno schiacciapatate e passare.
Aggiungere la maionese Calvè (classica, Mayò o Leggera in base alle preferenze), il sale, l'erba cipollina e il prezzemolo.
Decorare con olive e ketchup.
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