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Trenette alla sorrentina

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INGREDIENTI
  • olio extravergine d'oliva (4 cucchiaini)
  • aglio
  • sale
  • una cipolla
  • pomodori pelati (300g)
  • prezzemolo
  • seppie (300g)
  • pepe nero
  • trenette (300g)
COME SI PREPARA

Pulite le seppie, sciacquatele, separate i tentacoli e tagliatele a listarelle sottili.

Sbucciate la cipolla, affettatela e mettetela in un tegame con l'olio, aggiungete uno spicchio di aglio e rosolate per qualche minuto.

A questo punto unite le seppie, fatele cuocere per 5 minuti, poi scolatele e mettetele in una ciotola da parte.

Nel tegame usato aggiungete i pomodori pelati spezzettati, insaporite con sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Rimettete nel tegame le seppie, aggiungendo anche un mazzetto di prezzemolo tritato. Continuate la cottura per altri 10 minuti.

Nel frattempo avrete messo a bollire l'acqua per la pasta, tuffatevi le trenette e cuocetele al dente.

Scolate la pasta, conditela con il sugo di seppie e spolverizzate a piacere con altro pepe.

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DIFFICOLTÀ3/5
TEMPO40 min.
GRADIMENTO0/5
TABELLA NUTRIZIONALE
Valore
energetico
171 kcal
716 kJ