Preparate le cozze raschiandole accuratamente. Dopo averle lavate, mettetele in una casseruola e fatele aprire a fuoco vivace e a recipiente coperto.

Togliete i molluschi dai gusci e teneteli da parte, eliminando le cozze rimaste chiuse.

Fate scottare i pomodori in acqua bollente, privateli della pelle, dei semi e dell'acqua di vegetazione, quindi tagliateli a pezzetti.

Dissalate in acqua e aceto le acciughe, privatele delle lische e tagliuzzatele.

Tritate i capperi con il prezzemolo.

In un tegame con 2 cucchiai d'olio fate imbiondire l'aglio, aggiungete i pomodori, fateli cuocere per 8 minuti circa, a fuoco medio, ed eliminate l'aglio.

Aggiungete le cozze, le acciughe, le olive, il trito di capperi e prezzemolo e continuate la cottura per altri 5 minuti circa.

Battete infine in una terrina le uova e un pizzico di sale e pepe, unitevi la salsa preparata, mescolate e versate in una pirofila spennellata d'olio.

Fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti circa e servite caldo o tiepido.