Fondete a bagnomaria il cioccolato insieme al burro.

Separate le chiare dal rosso delle uova.

In una scodella mettete i rossi d'uovo, lo zucchero, la farina e amalgamateli.

Aggiungete poi il burro e il cioccolato fusi e sbattete bene con la frusta elettrica.

Unite le chiare montate a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.