Mescolare la farina con il sale e aggiungere altrettanta acqua tiepida mano a mano che la farina la assorbe, fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso

Staccare dall'impasto preparato una parte e metterla in mezzo a due fogli di carta da forno per stenderla con il mattarello molto sottile.

Con l'aiuto di un piatto o di un coperchio di circa 12 cm, tagliarla in forma circolare.

Procedere nello stesso modo fino ad esaurimento dell'impasto.

Prendere un padellino antiaderente e cuocere una tortilla alla volta, da entrambi i lati.

Potete conservare le tortilla preparate in luogo tiepido per un paio di ore.