Stendere la pasta sfoglia in una tortiera.
Lavare accuratamente il basilico, staccare le foglie e tritarle nel mixer.
Ammorbidire la ricotta con una forchetta, aggiungere il basilico, la patata schiacciata, l'uovo, il formaggio e l'olio, aggiustare di sale e sistemare all'interno della pasta sfoglia.
Mettere in forno preriscadato a 170 gradi per 35 minuti circa.
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