Sciacquate l'uvetta in acqua tiepida e mettetela in una casseruola con mezzo bicchiere di acqua e 100 g di burro.

Fate bollire per 10 minuti, in modo che si ammorbidisca e lasciate raffreddare.

In una terrina preparate un impasto sbattendo leggermente le uova e aggiungendo, a poco a poco, la farina, un pizzico di sale, il restante zucchero, mezzo cucchiaino di cannella e di noce moscata.

Unite quindi l'uvetta, insieme al liquido di cottura e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.

Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi il composto, livellando con una spatola di legno.

Mettete in forno già riscaldato a 200 gradi e fate cuocere per 45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino di legno.