Per la farcitura: amalgamare 150 grammi di burro a temperatura ambiente e 150 grammi di zucchero. Tenere la crema da parte.

Polverizzare lo zucchero e la scorza del limone, aggiungere il latte, l'olio, i tuorli e infine la farina facendo amalgare il tutto finchè non si ottiene un impasto omogeneo ed elastico.

A questo punto prendere l'impasto e stendere una sfoglia piuttosto sottile (perchè poi lieviterà) disponendola su una carta da forno formando un rettangolo, dove verrà stesa la farcitura preparata precedentente con burro e zucchero.

Formare un cilindro cercando di arrotololare la pasta su se stessa aiutandosi con la carta.

Tagliare dei cilindri alti circa 4 cm cercando di chiuderli sulla base inferire, e sistemarli su una teglia che andrà in forno ricoperta con carta da forno distanziandoli l'uno dall'altro e lasciarli lievitare per circa 1 ora, finchè non aumentaranno di volume.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40/50 minuti.

Questo dolce puo essere poi servito a fette, oppure se distanziate bene i cilindri possono essere serviti singolarmente.