Preparare la base sbattendo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.

Aggiungere delicatamente 100 grammi burro fuso, la farina setacciata, il cacao amaro e il latte.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la bustina di lievito vanigliato.

Imburrare e infarinare una teglia dai bordi sganciabili e versarvi il composto che dovr` cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Mentre si raffredda la base, preparare la crema passando al tritatutto le nocciole, fino a ridurle in polvere.

Tagliuzzare il cioccolato e metterlo a fondere a bagnomaria a fuoco moderato insieme alla crema alle nocciole, 50 grammi di burro, la panna e la polvere di nocciole.

Quando si h ben sciolto il cioccolato, togliere il tutto dal bagnomaria e lavorare questa crema con una frusta, farla raffreddare e poi montarla di nuovo.

Tagliare in due la base ormai raffreddata e farcirla con la crema, decorarla con ciuffetti di crema e una nocciola intera su ogni ciuffetto.