Mettere lo yogurt in una insalatiera e aggiungerci lo zucchero.

Montare i 2 ingredienti con le fruste elettriche fino a quando il composto non diventa un pò più denso. Unirvi il mascarpone e proseguire con le fruste fino ad avere un composto cremoso.

Scolare il succo dell'ananas e tagliare a pezzetti i cerchi di ananas.

Bagnare i pavesini nel succo e distenderli in una pirofila alternandoli al composto di yogurt e mascarpone e gocce di cioccolato fondente.

Guarnire il piano finale a piacere e buon appetito.