Prendete la pasta sfoglia in rotoli già separati e stesi e fatela scongelare.

Intanto preparate il ripieno e fate cuocere i maccheroncini in abbondante acqua salata.

Tritate la carota, il sedano e la cipolla, fateli rosolare nell'olio, quindi unite gli champignon scongelati in precedenza, la salsiccia spellata e sbriciolata, la foglia d'alloro e cuocete per 5 minuti circa.

Aggiungete il vino e lasciatelo evaporare. Unite la passata di pomodoro diluita con un mestolo d'acqua calda e fate cuocere il sugo per 20 minuti dopo averlo salato e pepato.

Scolate i maccheroncini al dente, metteteli in una terrina e condite con la panna, il formaggio grattugiato e la metà del sugo preparato.

Con un rotolo di pasta foderate il fondo e le pareti di uno stampo alto, imburrato e cosparso di pangrattato.

Versatevi la metà dei maccheroncini, il sugo rimasto, l'altra metà della pasta, quindi coprite con il rotolo rimasto di pasta sfoglia e pizzicottate bene il bordo tutt'attorno.

Fate cuocere il timballo in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora e sformatelo su un piatto dopo 20 minuti.