Tagliare le fette di pane in quadratini regolari.

Tagliare finissimo il cipollotto e appassirlo nell'olio caldo.

Saltare nell'olio gli asparagi, salare e pepare.

Dopo 10 minuti di cottura togliere gli asparagi dal fuoco, tagliare le punte e tenerle da parte, ridurre gli asparagi a crema.

Disporre con un cucchiaino un po' di crema di asparagi sulle tartine coperte di patè.

Decorare con una punta di asparago ogni tartina.