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Tagliolini con gamberetti e lardo

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INGREDIENTI
  • lardo (80gr)
  • olio extravergine d'oliva (10 cucchiaini)
  • 1 aglio
  • prezzemolo
  • vino bianco secco (100ml)
  • tagliolini (500gr)
  • fagioli cannellini in scatola
  • Gamberetti Findus
  • 1 cipollotto
COME SI PREPARA

Scaldare l'olio in una pentola e appassirvi l'aglio.

Togliere l'aglio e aggiungere il cipollotto tagliato finissimo, i gamberetti e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Aggiungere sale e pepe e tenere in caldo da parte.

Rosolare il lardo tagliato a julienne in una padella antiaderente.

Frullare e passare al setaccio i fagioli e incorporarvi a filo tre cucchiai di olio.

Cuocere la pasta molto al dente in abbondante acqua salata.

Scolare la pasta nella padella e mantecarla con i fagioli, i gamberetti e il lardo.

Spolverizzare con il prezzemolo tritato finissimo e servire.

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DIFFICOLTÀ2/5
GRADIMENTO0/5
TABELLA NUTRIZIONALE
Valore
energetico
262 kcal
1097 kJ