Preparate la polenta (vedi ricetta), versatela su un piano e, dopo averla fatta raffreddare, tagliatela a rombi di 10 cm di lato.

Affettate finemente la cipolla, spellate le salsicce e sbriciolatele. Tagliate i pomodori a dadini.

Soffriggete la cipolla in un tegame con due cucchiai di olio, quando sarà dorata, aggiungete le salsicce e rosolate il tutto, mescolando spesso.

Irrorate con un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare.

A questo punto unite i piselli, precedentemente preparati seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, e lasciateli insaporire per 15 minuti a fuoco basso.

Unite i pomodori e tre foglie di basilico, salate e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Fate dorare i rombi di polenta sulla piastra del forno, riscaldata a 180 gradi, controllando il colore.

Estraeteli dal forno, disponeteli su un piatto da portata caldo, ricopriteli con il sugo preparato e servite subito.