Impastare la farina con il burro, le uova, metà dello zucchero e il liquore dolce ottenendo una pasta consistente, ma non troppo, e farla riposare per un'ora coperta con un panno pulito.

Ricavare dalla pasta tanti bastoncini sottili come un dito mignolo e tagliarli a tocchetti di mezzo centimetro di lunghezza.

Friggerli pochi alla volta in una padella dai bordi alti.

Mettere in una pentola il miele, e il restante zucchero e far sciogliere a fiamma bassa.

Aggiungere gli struffoli e le nocciole, sgusciate e tostate, e girare nel miele.

Disporre gli struffoli in un piatto rotondo con al centro un'arancia o un limone.

Cospargere di confettini diavolini, piccolissimi e colorati.