Amalgamare in una padella grande l'olio e il pecorino in modo da ottenere una crema compatta.

Cuocere gli spaghetti al dente e poi passarli nella padella con un po' dell'acqua di cottura.

Continuare la cottura, e se necessario aggiungere dell'altra acqua messa da parte dopo aver scolato la pasta.

Spolverare con abbondante pepe e servire caldi.