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Spaghetti ai friggitelli e cozze

di: utenteinvoglia

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INGREDIENTI
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • cozze con guscio (1000gr)
  • basilico
  • spaghetti (320gr)
  • pepe nero
  • pomodori ciliegini (50gr)
  • friggitelli (200gr)
COME SI PREPARA

Fate aprire le cozze con poco olio, 1 spicchio d'aglio e il pepe.

Soffriggere in un tegame l'aglio e l'olio, unire i friggitelli tagliati grossolanamente e cuocere a fuoco veloce per 5/6 minuti.

Sgusciare le cozze e unirle ai peperoni friggitelli con il loro sugo di apertura, aggiungere i pomodorini tagliati e cuocere per altri 2 minuti a fuoco vivo.

Lessare gli spaghetti e mantecarli nel tegame aggiungendo una bella manciata di basilico.

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