Spremete i limoni e filtratene il succo.

Mettete nello shaker il Gin, il succo di limone, due cucchiai di zucchero, due di sciroppo e gli albumi d'uovo.

Shakerate energicamente con del ghiaccio tritato e versate nei tumbler medi, senza filtrare.

Aggiungete della soda water, mescolate e decorate ogni bicchiere con due cannucce.