Togliere la crosta alle fette di pane casereccio e bagnarle nel latte.

Sistemare le fette di pane in una pirofila unta di burro e spargervi sopra il prosciutto di Praga a cubetti e l'Emmenthal grattato a filetti.

Sbattere poi con una frusta le uova insieme allo yogurt magro, la panna liquida, il sale e il pepe nero.

Versare il composto sul pane e cospargere con dei fiocchetti di burro.

Infornare in forno già caldo a 200 gradi e lasciar cuocere finchè si sarà formata una bella crosticina... e fare intiepidire.