Lasciar scongelare la pasta sfoglia e stenderla nuovamente in una sfoglia sottilissima. Preriscaldare il forno a 200°.

Tagliare dei quadrati di 10 cm e disporli sulla placca del forno ricoperta della carta forno resente all'interno della confezione.

Cuocere i quadrati di sfoglia per 5 minuti, sfornare e lasciar raffreddare.

Preparare la crema pasticciera con 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di maizena e 200 ml di latte, mescolando a fuoco basso fino a che non raggiunga una buona consistenza (circa un minuto dopo l'ebollizione) e lasciar raffreddare completamente.

Montare la panna con un cucchiaio di zucchero ed unirlo alla crema pasticciera.

Decorare 4 piatti dolce con lo sciroppo di fragole; disporre in ciascun piatto un quadrato di pasta sfoglia e farcire con crema e fragole.

Ricoprire con altra sfoglia e ripetere il procedimento fino a d esaurimento degli strati.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.