Mettete in un pentolino il cioccolato tagliato a pezzettini e tenetelo in un luogo caldo, vicino alla fiamma ma non sopra, finchè si scioglierà.

Pestate il croccante riducendolo in polvere.

Sbattete in una terrina le uova, fino a renderle spumose, dividetele in due parti e aggiungete a una il cioccolato fuso, all'altra il croccante in polvere.

Fate bollire mezzo bicchiere di acqua con lo zucchero in un pentolino, versate la metà di questo sciroppo nel cioccolato, sbattendo il composto fino a farlo raffreddare, e l'altra metà nel composto con il croccante, mescolando anche in questo caso energicamente.

Dividete la panna montata in 2 parti e unitela ai composti.

Prendete uno stampo rettangolare, bagnatelo con acqua, versatevi prima il composto con il croccante, poi quello al cioccolato.

Coprite e mettete in freezer per circa 6 ore.

Sformate il semifreddo su un piatto da portata, tagliatelo a fette e servite.