In una padella piuttosto larga fate soffriggere, per pochi minuti, uno spicchio di aglio con due cucchiai di olio.

Unite i pomodorini, il prezzemolo e dieci foglie di basilico tritate, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di origano ed una spolverata di peperoncino.

Fate cuocere fino a quando la salsa risulterà lucida e densa, ma non troppo ristretta.

A questo punto unite il finocchietto selvatico e togliete dal fuoco.

Portate ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettete a cuocere la pasta solo per 1 minuto, scolatela e conditela con due cucchiai di olio.

Riscaldate il forno ad una temperatura di 180 gradi.

Nel frattempo disponete in una pirofila strati alternati di pasta, sugo e parmigiano grattugiato.

Coprite con dadini di caciocavallo fresco ed infornate per 25 minuti.