Tritare la cipolla e farla soffriggere, aggiungervi i peperoni e farli saltare per qualche minuto.
Successivamente aggiungere il vino bianco, l'aceto balsamico e farli evaporare, versare lo zucchero, il sale ed il peperoncino e proseguire la cottura per 40 minuti.
Accompagnare con dei crostini di pane come contorno o come antipasto.
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