Tritate finemente due spicchi di aglio e la cipolla, fateli appassire in un tegame con l'olio per 3 minuti.

Sbucciate i pomodori, spezzettateli e amalgamateli alle cipolle, lasciando cuocere per 15 minuti circa.

Versate in una casseruola la farina, unite il burro a pezzettini e, lentamente, il latte, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

Cuocete per 10-15 minuti, finchè il composto sarà denso.

Incorporate ora con la salsa di pomodoro, un mazzetto di prezzemolo tritato e servite.