Lavorate in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

Unite la farina setacciata insieme al lievito, la scorza grattugiata del limone ed infine, molto delicatamente, gli albumi delle uova, montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Versate il composto in una teglia rettangolare a bordo basso che avrete rivestito con carta forno. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 12-15 minuti circa.

Nel frattempo preparare la crema pasticcera alla vaniglia con 100 grammi di zucchero, seguendo la ricetta. Mescolate e riponete sul fuoco a bagnomaria. Continuate a mescolare fino a quando la salsa velerà il cucchiaio poi lasciarla raffreddare.

Togliete la teglia dal forno e capovolgetela su un telo pulitissimo e leggermente inumidito.

Togliete la carta forno e spalmate la superficie della pasta con marmellata di fragole.

Avvolgete in modo abbastanza stretto con il telo e fate raffreddare completamente.

Togliete quindi il telo e adagiate il rotolo alle fragole sul piatto di portata e servite con la salsa alla vaniglia e i frutti di bosco.