Scongelare la cremosa arancio al microonde.

Tritare la cipolla e farla appassire in una pentola con due cucchiai di olio.

Aggiungere il riso, farlo tostare per un minuto, sfumare con il vino e, quando questo sarà evaporato, aggiungere un mestolo di brodo.

Aggiungere poi, un mestolo per volta, la cremosa arancio, in modo da far cuocere il riso e portarlo a cottura, mescolando spesso.

Quando avrete incorporato tutta la cremosa, continuare, un mestolo alla volta, con il brodo vegetale, finché il risotto non sia pronto.

Spegnere e mantecare con il parmigiano e il burro prima di servire.