
Lavate bene il tutto, specialmente vongole e cozze, facendo attenzione a cambiare più volte l'acqua.
Mettete due spicchi d'aglio tagliati a fette e tre cucchiai di olio in una padella. Aggiungete cozze e vongole e coprite con un coperchio finchè non si saranno aperte del tutto.
In un'altra padella, sempre con due spicchi d'aglio a fette e tre cucchiai di olio, mettete i gamberoni e i calamaretti per 7/8 minuti.
Aggiungete i pachino tagliati in due e cuocete ancora per qualche minuto. Spegnete e aggiungete le vongole e le cozze con il loro sugo di cottura.
Lessate il riso al dente, unitelo agli ingredienti cucinati e mantecate il tutto a fiamma vivace aggiungendo un po' di peperoncino a piacere e il prezzemolo tritato.
Versate sul piatto da portata mettendo in bella vista i frutti di mare.
| Valore energetico | 157 kcal 657 kJ |
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