Rosolare l'aglio nell'olio e unire il polpo dopo averlo tagliato a pezzi, elimire l'aglio versare il vino e lasciare evaporare x 3 minuti.
Tagliuzzare il pomodoro e aggiungerlo nel tegame, salare, pepare e cuocere coperto x 60 min. a fiamma dolce.
Unire il peperoncino, il prezzemolo, mescolare e servire.
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