Passare i petti di pollo in un piatto con poco olio, sale e pepe.

Scottarli nell'olio bollente e una volta cotti tagliarli a striscioline.

Cuocere a fuoco lento i peperoni a pezzetti.

Quando sono morbidi, alzare la fiamma ed aggiungere il curry, la salsa di soia, il pollo, il limone, il dado e la grappa.

Quando la grappa è evaporata, abbassare la fiamma e completare la cottura.

Accompagnare con riso bianco.