Preparare 250 ml di brodo di dado e tagliare il pollo, a striscioline sottili, eliminando la pelle.

In una casseruola fondere il burro, saltare i Funghi Champignon Findus già scongelati, e mezzo peperone verde, tagliato a filetti, per 5 minuti.

Allontanare dal fuoco e incorporarvi la farina.

Versare il brodo e mescolare finché la salsa non comincerà a bollire.

Condire con sale e pepe bianco.

In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con mezzo cucchiaino di paprika ed aggiungere gradualmente la panna liquida.

Versare questo composto nella salsa e cuocere finché si sia addensata.

Unire il pollo lessato e scaldare bene.

Al momento di portare in tavola, aggiungere il Marsala e guarnire con fette di pane tostato.