Preparare la polenta o, in alternativa, potete usare il tipo già pronto.

Tagliare la polenta in fettine sottili disporle in una pirofila imburrata ponendo una fetta di polenta, uno strato di gorgonzola, una fetta di polenta, uno strato di fontina, un'ultimo strato di polenta ed infine la mozzarella.

Cospargere la superficie di Parmigiano Reggiano grattugiato e di burro a fiocchetti.

Passare in forno caldo a 250 gradi fino a formare una crosta dorata.