Mescolate semola e farina, passatevi i filetti ancora surgelati e friggeteli in olio.

Tagliate la cipolla a rondelle sottili.

Mondate le carote, il sedano e le zucchine e tagliatele a julienne.

In una padella scaldate un paio di cucchiai di olio, fatevi soffriggere le verdure con il mazzetto aromatico.

Appena soffritto, unite il vino bianco, l'aceto, l'uvetta, il miele e il chiodo di garofano.

Cuocete per 2/3 minuti.

Togliete dal fuoco e versate la marinata calda sul pesce che avrete precedentemente sistemato in pirofila. Coprite il tutto e sistemate in frigo.

Consumare freddo.