Lasciate scongelare la Pasta per Pizza Findus seguendo i tempi riportati sulla confezione.

Preparate la salsa: incidere a croce la sommità dei pomodori San Marzano, immergerli per qualche minuto in acqua bollente, scolarli, pelarli e ridurli a tocchetti.

Soffriggere in un tegame l'olio e imbiondirvi l'aglio. Togliere l'aglio e mettere nell'olio caldo qualche foglia di basilico.

Togliere il basilico, aggiungere i pomodori ridotti a pezzetti e far cuocere per 5 minuti a fuoco vivace aggiustando di sale.

Appena la Pasta per Pizza Findus sarà pronta, ricavarne dei pezzetti grandi come una mela, stenderli con le mani ottenendone delle pizzelle del diametro di 6 o 7 cm.

Porre l'olio nella padella per friggere e quando sarà caldo (se ne può provare la temperatura intingendovi il manico di un cucchiaio di legno) immergervi le pizzelle, 3 o 4 per volta e, appena bionde da un lato, rigirarle.

Togliere le pizzelle dall'olio e asciugarle disponendole su un foglio di carta assorbente.

Mettere al centro di ogni pizzella un cucchiaio della salsetta preparata e un cucchiaino di pecorino e servire.