Lavate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a striscioline.

Tritate finemente uno spicchio d'aglio e la cipolla e battete leggermente le fettine di lonza con il batticarne.

Su una teglia che avrete fatto riscaldare in forno per circa 5 minuti, adagiate le fettine di carne unte da entrambi i lati con un pr di olio e fatele cuocere nel forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.

Girate le fettine di carne e conditele con i pomodori a striscioline, l'aglio e la cipolla tritati e insaporite il tutto con sale, pepe e origano.

Lasciate in forno per altri cinque minuti, poi servite.