Grigliate il peperone rosso e, una volta pronto, togliete la pellicina, svuotatelo e tagliatelo a dadini.

Sgusciate i gamberi, e tagliateli in piccole parti. Riscaldate l'olio, e nel frattempo, tagliate la cipolla che farete dorare in padella con l'olio.

Fatto questo, aggiungete i gamberi e, quando inizieranno a dorare, aggiungete un bicchiere di vino bianco. Fatto evaporare aggiungete la panna, i peperoni e il sale.

A questo punto lasciate cuocere il tutto, il tempo necessario per far asciugare un po' la panna.

Scolate le pennette precedentemente lessate e mescolatele col sugo pronto.

Infine aggiungete gli aromi.... non vi resta che leccarvi i baffi!