Far rosolare la cipolla in una padella, unire i funghi e poi i gamberi.
Nel frattempo tagliare lo speck a cubetti o a strisce, aggiungere la panna e tre cucchiai di brandy o cognac, far saltare tutto in padella insieme allo speck.
Aggiungere la pasta precedentemente cotta e saltate tutto in padella con una spruzzata di prezzemolo fresco.
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