Lessare le patate con tutta la buccia per 20 minuti.
In una padella sciogliere lentamente lo zucchero con un cucchiaino d'acqua e cuocere finchè non diventi caramellato.
Incorporare il burro fuso, unire le patate e saltarle fino a farle rivestire bene di caramello.
Salare e servire il piatto ben caldo.
| Valore energetico | 198 kcal 829 kJ |
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