Dopo aver tagliato tutti gli ingredienti in dimensioni molto piccole (in particolare le patate devono essere piuttosto sottili), si condiscono in un piatto con gli odori, il sale (meglio se grosso), il pepe e l¿olio.

Si chiude il tutto in un cartoccio fatto con carta da forno e si lascia cuocere in forno a 200 gradi per minimo 45 minuti (dipende anche dal tipo di patate).

Fare in modo che il cartoccio non resti aperto durante la cottura, in modo da non provocare la fuoriuscita dei vapori necessari alla stessa.

In caso la quantita' degli ingredienti sia tale da rendere difficile la creazione di un cartoccio unico si puo' anche ricorrere ai cartocci monoporzione.