Tagliare finemente lo scalogno e la cipolla, spuntare, sbucciare e tritare la carota.

In una pentola larga e alta, soffriggere in quattro cucchiai di olio, lo scalogno e la cipolla, unire la carota e i piselli ancora surgelati.

Coprire con il brodo caldo, ottenuto facendo sciogliere un dado in 500 ml di acqua bollente e aromatizzare con una stecca di cannella.

Far cuocere per 25 minuti, a fuoco medio, poi togliere la stecca di cannella.

Versare nella stessa pentola la pasta, salare e pepare.

Spolverizzare con il Parmigiano Reggiano e con il pepe, versare a filo un paio di cucchiai di olio.

Togliere dal fuoco e far riposare per 4 minuti prima di servire nei piatti individuali.