Mettere a mollo i fagioli la sera prima, in una pentola coperti di acqua.

Il giorno dopo, cuocere i fagioli con l'acqua, la costa di sedano, l'alloro, senza sale.

In una pentola soffriggere l'aglio nell'olio caldo e, appena sarà biondo, toglierlo e aggiungere la pancetta ridotta a dadini. Dopo due minuti aggiungere i pomodorini e cuocere per non più di tre minuti. Regolare il sale.

In un'altra pentola con acqua in ebollizione, cuocere la pasta, aggiungere i fagioli all'olio con i pomodorini e salare.

Appena la pasta sarà a mezza cottura, scolarla grossolanamente, conservando un po' di acqua di cottura.

Versare la pasta nei fagioli terminando la cottura, aggiungendo, se necessario, dell'altra acqua di cottura. Il risultato dovrà essere piuttosto compatto.

Servire anche tiepida irrorando a piacere con olio aromatizzato al peperoncino.