Tagliare 8 fette di melanzana, con uno spessore di 0,5 cm, mentre la zucchina e il formaggio a listarelle.

Posare su un piatto una fetta di melanzana, metteteci sopra le zucchine, il formaggio, il sale e coprire con l'altra fetta di melanzana.

Porre nel forno già caldo per 10 minuti c.a.(180 gradi).