Tritate grossolanamente i fichi e lasciateli macerare per circa 1 ora nel vino moscato.

In una terrina mescolate nel frattempo molto bene lo zucchero con il burro, lavorandoli con un cucchiaio di legno.

Unite l'uovo, il sale, i fichi con il vino e infine la farina poco alla volta, sempre mescolando.

Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versatevi il composto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

Togliete dallo stampo, ricoprite con granella di zucchero e, quando il dolce è freddo, servite a fette.