In una ciotola impastare tutti gli ingredienti, facendo cadere il lievito da un setaccino.

Riscaldare l'olio in un padellino.

Versare nell'olio un mestolo dell'impasto e farlo ruotare fino ad ottenere una focaccina rotonda.

Quando sulla superficie si formeranno delle bollicine girare le focaccine e farle cuocere dall'altra parte.

Servirle impilate e irrorate o con sciroppo di acero o con miele.