Mettere l'acqua a bollire, nel frattempo tagliare le zucchine a rondelle e porle in una padella aderente con olio, aglio e peperoncino.
Quando le zucchine saranno quasi cotte aggiungere la pancetta e far insaporire.
Scolare le orecchiette al dente e saltarle nella padella aggiungendo il latte.
Solo alla fine aggiungere il parmigiano ed il pepe.
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